哪里能玩21点:《姑蘇晚報》吃肉最高境界的“熊貓豬”到底什么味?

發布時間:2016-04-30 16:16:00   信息來源:   瀏覽人數:

吃著由浙江大學專家靜心調配的食譜,住在金華蘭溪的深山牧場里,愛吃青草、喝著山泉,遠看它們活像一只只大熊貓。昨天,在金華最美古村落之一——蘭溪梅江鎮塔山村的益品牧場里,一群被譽為“中華熊貓豬”的兩頭烏正悠閑地享受著日光浴。
這個占地面積180畝的生態牧場,可謂真正的世外桃源,這里也是兩頭烏原種場,承擔著兩頭烏這種優質地方豬種的保種育種重任。很快,這里的“小鮮肉”就會出現在蘇州市民的眼前,從4月30日開始,膳博士品牌的首批兩頭烏豬肉將正式上市,而且只在周末限量供應,這也是膳博士兩頭烏產品首次登陸蘇州市場。
 
吃肉的最高境界
 
膳博士是新三板上市企業浙江青蓮食品股份有限公司旗下的知名肉類品牌,也是世博會、世乒賽、世界互聯網大會·烏鎮峰會的肉品提供商,更獲得了中國極地中心的認可,連續12次完成了科考船“雪龍號”的供貨任務。
膳博士江蘇大區經理沈呂健表示:自2014年膳博士進入蘇州市場以來,獲得了消費者的認可和青睞,此次最新上市的膳博士兩頭烏產品,將會帶來“吃肉最高境界”的全新體驗。
據介紹,“兩頭烏”即聞名遐邇的金華豬,為中國四大名豬之一,因其頭部和尾部皮毛呈黑色而得名,距今已有1600多年的養殖歷史,作為是我國著名的優良地方豬種,兩頭烏皮薄骨細,肌肉顏色鮮紅,細嫩多汁,更為重要的是肌內脂肪含量高、分布均勻,而肌內脂肪高則意味著做菜時越香。
正因如此,作為吃肉最高境界的東坡肉,一定要選用 “兩頭烏”為原料才能達到肥而不膩、入口即化的境界;最正宗的“金華火腿”要以兩頭烏作原料腌制而成,肌紅脂白、香氣濃郁、鮮美異常;而被譽為蘇州春季第一塊時令肉的“醬汁肉”,若是采用兩頭烏為食材,更是色澤鮮艷、酥潤可口、妙不可言。
“兩頭烏”曾經以肉質鮮美而享譽四方,然而,上世紀90年代外來“洋豬”悄然興盛,“兩頭烏”由于成長周期慢、產量小等原因,逐漸黯淡,幾臨絕種。如今,隨著人們消費品質的提升,膳博士通過多年努力,終于將被遺忘的“兩頭烏”重新帶上人們的餐桌,讓美味歸來。
 
美味豬肉的奧秘
 
膳博士兩頭烏的美味不僅源自豬種,還取決于精心的飼養。
為了培養這些“傲嬌”的“鮮肉”,去年11月,公司與世界動物?;ば?、中國獸醫協會簽署五年合作備忘錄,成為全國首家“人道與可持續發展農業項目”試點企業,實施接軌國際的高福利養殖方法。
為了符合豬種的自然生長規律,兩頭烏牧場選在金華地區的梅江鎮塔山村,在深山碧水間度過12個月的美好時光;吃的也不含糊,由浙江大學飼料研究所專家團隊配置的食譜配方包含:大麥、米糠、玉米、次粉、豆粕、紫花苜蓿草。尤其是紫花苜蓿,被譽為“牧草之王”,能讓“小鮮肉”們的瘦肉和脂肪達到完美平衡。
每頭膳博士兩頭烏都有獨一無二的耳標,可以追溯成長中的每一個環節,此外還有一個顯著的特點,就是不剪尾,尾巴是豬的傳感器、表達情緒的重要部位,所以保留長尾巴會讓豬成長過程更快樂更健康。與此同時,運輸環節、屠宰環節都采用歐盟標準,充分考慮動物福利和人道主義。
有著如此貴賓級的待遇,膳博士兩頭烏的口感到底如何呢?快去以下10家膳博士門店搶先體驗吧,4月30日—5月2日期間,還有額外優惠,千萬不要錯過了!想要了解更多有關膳博士美味豬肉的促銷信息,請關注膳博士微信公眾號:meal-boss。
 
兩頭烏銷售門店地址:
 
1、膳博士三香店:姑蘇區勞動路與閶胥路交叉口三香農貿市場內
2、膳博士彩香店:姑蘇區干將西路彩香一村農貿市場內
3、膳博士新莊店:姑蘇區新莊立交新莊新村農貿市場內
4、膳博士里河店:姑蘇區里河新村農貿市場
5、膳博士陸慕店:相城區陽澄湖中路陸慕農貿市場內
6、膳博士潤元店:相城區潤元路潤元集貿市場
7、膳博士東港店:工業園區東環路與現代大道交叉口東港新村農貿市場內
8、膳博士玲瓏店:工業園區玲瓏街玲瓏鄰里中心內
9、膳博士新街口店:工業園區方洲路新街口菜場內
10、膳博士巷浦店:昆山市花橋鎮巷浦路巷浦農貿市場
 
 
 
 
 
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