优博西班牙21点:《新民晚報》 紅燒肉的至高境界必須用到這種豬肉!

發布時間:2016-05-26 16:23:00   信息來源:   瀏覽人數:
  
每個上海人大概都不會忘記阿婆做的那一碗紅燒肉。
  兩頭烏五花肉,濃油赤醬精心烹飪后,肥而不膩、鮮香軟糯,而這道菜若是用兩頭烏為原料,滋味更妙不可言。美食家沈宏非、戴愛群在滬首選的老上海飯店,其招牌菜就是“兩頭烏紅燒肉”。
  如今,上海市民也可以在自家廚房體驗“兩頭烏”的美味了,5月28日起,首批膳博士兩頭烏豬肉將在上海正式上市,目前只在周末特供。凡5月28日前預定兩頭烏豬肉滿48元贈送1袋價值18元的醬油肉、滿68元贈送1袋價值28元的黑豬香腸,消費者可以提前去門店預定,周末領取。
  膳博士是被譽為“黑豬全產業鏈第一股”——浙江青蓮食品股份有限公司旗下知名肉類品牌,也是第53屆世乒賽、第二屆世界互聯網大會·烏鎮峰會的肉品提供商,更獲得中國極地中心認可,連續12次完成極地科考船“雪龍號”供貨任務。
  為何兩頭烏紅燒肉堪稱紅燒肉中的“勞斯萊斯”?秘密就在這食材之中。
  兩頭烏即金華豬,也被稱為熊貓豬,是中國四大名豬之一,距今有1600多年養殖歷史。天生皮薄骨細,富含大量的肌肉脂肪,品質更好,肌肉成鮮紅色,吸水力強,細嫩多汁,吃口上佳。
  當然,豬肉鮮美與否還在于精心的飼養。去年11月,公司成為全國 “人道與可持續發展農業項目”試點企業,這意味著膳博士豬享受的是率先接軌國際的動物高福利。
  膳博士兩頭烏體質嬌貴,在金華區域以外養殖容易生病,所以牧場選在它們的老家金華蘭溪,在金華絕美古村落的深山碧水間度過12個月美好時光;吃健康五谷和草料,肉質清香無腥味。
  每頭豬都有獨一無二的耳標,通過膳博士自建的生豬質量安全追溯體系,可以追溯成長中每個環節;它們還有個顯著的特點,就是不剪尾,雖然每頭豬要多消耗幾十斤糧食,卻換來豬寶寶成長的快樂與健康。
  即日起至5月28日期間,除門店優惠外,關注膳博士微信號:meal-boss,每天千份現金紅包等你搶!
  兩頭烏銷售門店地址:
  1、凌兆店:浦東新區靈巖南路1133號凌兆市場6號
  2、康德店:浦東新區和炯路康德市場15號門面
  3、東明店:浦東新區三林鎮東明路永泰路安盛街193號
  4、浦東之星:浦東新區嚴鎮路253號博文市場
  5、武定店:靜安區武定路1140號武定菜市場
  6、昌化店:靜安區江寧路街道昌化農貿市場112號
  7、新泰店:靜安區大田路530號興泰市場12號攤位
  8、綠康二店:閔行區漕寶路2122號H29號
  9、紹龍店:閔行區新南路717號紹龍菜市場B19號
  10、豐莊店:豐莊北路375號豐莊菜市場111號
  11、新凱2店:松江區古樓公路1950號新凱市場19號
  12、臺灣店:黃埔區臺灣路18號
  13、新凌店:黃埔區瞿溪路435號
  14、平塘店:長寧區平塘路216號平塘市場
  15、遵義店:長寧區遵義路760號遵義市場攤位7號
  16、團結店:寶山區團結路16號綠葉菜市場A-11號
  17、彭浦店:閘北區陽曲路418號龍群菜市場13號
  18、康興店:徐匯區桂林西街301號康興市場
  19、陽光店:普陀區延長西路78號合陽綜合市場109號
  20、萬里店:普陀區真華路56號萬里農貿市場
 
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