类似决战21点的电影:《新聞晨報》吃肉最高境界“東坡肉”一定要用“兩頭烏“

發布時間:2016-05-26 16:25:00   信息來源:   瀏覽人數:

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吃浙大專制食譜  住蘭溪 “生態別墅” 接軌國際高福利
這塊豬肉好吃到要預定?。?!
 
近日,在上海20家農貿市場的膳博士門店,一則豬肉預定海報引人好奇,什么豬肉好吃到要預定呢?
筆者來到其中一家門店探訪究竟,原來這好吃到需要預定的豬肉,就是被譽為“中華熊貓豬”的兩頭烏豬肉。5月28日起,首批膳博士兩頭烏豬肉將在上海正式上市,目前只在20家門店周末特供。凡5月28日前預定兩頭烏豬肉滿48元贈送1袋價值18元的醬油肉、滿68元贈送1袋價值28元的黑豬香腸,消費者可以提前去門店預定,周末領取。
膳博士在上海市場扎根十多年,作為“黑豬全產業鏈第一股”——浙江青蓮食品股份有限公司旗下知名肉類品牌,也是世乒賽、世界互聯網大會•烏鎮峰會的肉品提供商,更是連續12次完成中國極地科考船“雪龍號”的供貨任務。
其主力產品膳博士黑豬深受上海市民喜愛,此次需要預定、周末特供的兩頭烏產品,又會帶來怎樣的美味豬肉體驗呢?
先來看品種。“兩頭烏”即金華豬,是中國四大名豬之一,距今有1600多年養殖歷史,天生皮薄骨細,肉色鮮紅,細嫩多汁,肌內脂肪含量高、分布均勻,而肌內脂肪高意味著做菜時越香。最直觀的判斷是兩頭烏的五花肉,一般肉豬的五花肉,連肉夾脂帶皮隔花有五層,而兩頭烏最多可達到7至8層。
所以,在專業吃貨看來,吃肉最高境界東坡肉,一定要用兩頭烏才能達到肥而不膩、入口即化的境界;最正宗的金華火腿只能以此為原料,肌紅脂白、滿室飄香。
再來看飼養。去年11月,公司成為全國首家“人道與可持續發展農業項目”試點企業,這意味著膳博士豬享受的是全國首家接軌國際的動物高福利。
高福利首先在于牧場選址,兩頭烏體嬌肉嫩,在金華區域以外養殖容易生病,所以牧場選在它們的老家金華蘭溪,在金華最美古村落的深山碧水間,度過12個月美好時光;吃也不含糊,由浙江大學飼料研究所專家配置食譜:大麥、米糠、玉米、次粉、豆粕,還有“牧草之王”紫花苜蓿草,讓瘦肉和脂肪達到完美平衡,肉質更為清香;此外就是不剪尾,雖然每頭豬要多消耗幾十斤糧食,卻換來豬寶寶成長的快樂與健康。
安全是所有美味的基礎。每頭兩頭烏都有獨一無二的耳標,通過膳博士自建的全國首家生豬質量安全追溯體系,可以追溯成長中每個環節。膳博士建成涵蓋良種繁育—生態養殖—透明工廠—肉品加工—冷鏈物流—品牌門店—文化旅游的黑豬全產業鏈,完成從源頭到餐桌的布局,保障每一口豬肉安全美味。
那么,膳博士兩頭烏口感到底如何呢?快去以下20家門店體驗吧,即日起至5月28日期間,除門店優惠外,關注膳博士微信號:meal-boss,每天千份現金紅包等你搶!
 
兩頭烏銷售門店地址:
 
1、凌兆店:浦東新區靈巖南路1133號凌兆市場6號
2、康德店:浦東新區和炯路康德市場15號門面
3、東明店:浦東新區三林鎮東明路永泰路安盛街193號
4、浦東之星:浦東新區嚴鎮路253號博文市場
5、武定店:靜安區武定路1140號武定菜市場
6、昌化店:靜安區江寧路街道昌化農貿市場112號
7、新泰店:靜安區大田路530號興泰市場12號攤位
8、綠康二店:閔行區漕寶路2122號H29號
9、紹龍店:閔行區新南路717號紹龍菜市場B19號
10、豐莊店:豐莊北路375號豐莊菜市場111號
11、新凱2店:松江區古樓公路1950號新凱市場19號
12、臺灣店:黃埔區臺灣路18號
13、新凌店:黃埔區瞿溪路435號
14、平塘店:長寧區平塘路216號平塘市場
15、遵義店:長寧區遵義路760號遵義市場攤位7號
16、團結店:寶山區團結路16號綠葉菜市場A-11號
17、彭浦店:閘北區陽曲路418號龍群菜市場13號
18、康興店:徐匯區桂林西街301號康興市場
19、陽光店:普陀區延長西路78號合陽綜合市場109號
20、萬里店:普陀區真華路56號萬里農貿市場
 
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